Ce que nous vous proposons
Le Suivi Oenologique Classique
Nous vous proposons un accompagnement personnalisé tout au long de l’année. Une visite par semaine dans les vignes jusqu’aux vendanges pour vous conseiller sur la date optimale de récolte. Deux visites par semaine au chai pendant les vinifications, puis sur rendez-vous à la demande.
Le Suivi Oenologique
à la Demande
Nous venons à la propriété à votre demande, après avoir fixé la date et l’objectif de la visite au moins 48h avant la visite. Pendant les vendanges le rdv devra être fixé au minimum 72h à l’avance.
Les Rendez-Vous
Conseil
Vous venez au laboratoire avec vos échantillons et nous prenons le temps de les déguster et de répondre à vos questions pour vous préconiser des assemblages, des traitements à effectuer…
Audit Dégustation
Armagnac
Pour suivre l’évolution de vos spiritueux, nous venons déguster l’ensemble de votre chai d’Armagnac sur une demi-journée. Nous réalisons ainsi un état des lieux qualitatif en commentant chaque lot sur son profile et ses perspectives d’évolution au cours du vieillissement. Nous pouvons alors vous conseiller des assemblages adaptés à vos objectifs.
Le Suivi
Embouteillage
Nous programmons avec vous les différentes opérations à effectuer avant l’embouteillage : analyses, dégustation, assemblage, collage, filtration. Nous contrôlons la qualité du travail effectué.